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Salade pastèque féta olives et menthe
Carole et ses casseroles
Ma salade préférée en été, rafraîchissante et parfumée : tout ce que j'aime !
Je l'imprime !
Je l'épingle !
Type de plat
repas froid~salade composée
Cuisine
Française
Portions
4
personnes
Ce qu'il vous faut :
700
gr
à 800g de pastèque bien mûre
180
gr
de fêta
(AOP)
1/2
oignon blanc ou rouge
le jus d'un citron
de l'huile d'olive
de la menthe fraîche
20
olives noires
On s'y met...
Éplucher et émincer finement l'oignon le mettre dans un bol avec le jus de citron et mélanger.
Couper la pastèque en dés, retirer le plus gros des pépins si il en a beaucoup. Mettre les dés dans un saladier.
Ajouter les olives noires
Ajouter la fêta émiettée ou en cubes
Ajouter la menthe que vous aurez découper avec les doigts
Ajouter l'oignon émincé avec le jus de citron
Mettre un beau filet d'huile d'olive.
Mélanger et déguster!
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