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Soufflé tout léger sans gluten, sans farine
Carole et ses casseroles
Un soufflé facile et que l'on peut s'approprié ! Il est devenu chez nous un grand classique
Je l'imprime !
Portions
1
personne
Ce qu'il vous faut :
Pour une personne, à multiplier par le nombre de convives :
60
gr
de fromage blanc
(maigre ou non)
60
gr
de fromage
(30gr de chèvre frais et 30gr de buche ou 60g de comté ou 60g d'emmental ou 60g du fromage de votre choix )
1
oeuf
sel
(poivre,)
On s'y met...
Dans un saladier mettre le fromage blanc, ajouter le fromage râpé ou mélanger le avec si c'est une fromage frais tel que le chèvre frais.
Séparer le jaune du blanc.
Ajouter le jaune d'oeuf dans le saladier avec les fromages. Et mélanger.
Assaisonner à votre goût. Et ajouter les épices ou aromates à ce moment là si vous avez choisi d'en mettre. Mélanger.
Battre le blanc d'œuf en neige. Et l'ajouter avec délicatesse en soulevant dans le saladier.
Beurrer le ramequin et verser la préparation.
Préchauffer le four th. 150°C pendant 10 minutes
Un conseil, une astuce ?
Si vous réalisez cette recette avec du chèvre :
on peut ajouter quelques pétales de tomates confites en petit dés et quelques pignons
Fromage blanc : vous pouvez le remplacer par des petits suisses
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