1cuillère à moka de levure de boulangerie déshydratée
sel(poivre)
2cuillères à soupe d'huile d'olive
125mld'eau tiède
graines de sésame(pour décorer)
On s'y met...
Mettre dans un bol la levure et un peu de l'eau tiède et laisser reposer un petit quart d'heure, le temps que la levure se mette à buller ;0)
Dans un robot ou à la main dans un saladier ou sur un plan de travail, mettre les farines, le sel et le poivre, ajouter l'huile et la levure dissoute et pétrir.
Ajouter le reste de l'eau jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.
Si votre pâte est trop collante, ajouter un peu de farine classique.
Mettre la boule de pâte dans un saladier préalablement huilé.
Recouvrir d'un linge le saladier et entreposer le dans une pièce tiède pour 1h30 env.
Au bout du temps de repos, écraser la pâte pour la dégazer (si elle a gonflée ;0) et la pétrir à nouveau quelques minutes.
Préparer une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé dessus.
Préchauffer votre four th. 220°C
Prélever un petit morceau de pâte, tremper le dans les grains de sésame, et façonner un petit boudin de la taille souhaitée de vos gressins.
Déposer le sur le papier sulfurisé.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte (12 gressins environs en fonction de la taille)
Enfourner pour 15 minutes environ.
Laisser les gressins refroidir sur une grille avant dégustation.
Vous aimez le blog, vous aimez cette recette, vous l'avez même testé ? N'hésitez pas à partager !