1gousse d'ail (ou 1 cuil a cafe de purée d'ail recette du blog)
1cuil. a soupe d'herbes de provence
1cuil. à cafébombée de pimenton (paprika fumé)
200gr de riz noir(50g x 4)
230grescaopes de dinde (facultatif)
1cuil a café bombée de fécule de maîs
Pour la sauce à la fourme d'Ambert AOP :
250grde fourme d'ambert AOP
2cuil a soupe d'eau
On s'y met...
Couper les escalopes en lamelles les mélanger avec la fécule
Retirer la peau des topinambours à l'aide d'un économe. Découper les en quartiers.
Eplucher les carottes et couper des rondelles de 0,5cm d'épaisseur env.
Mélanger l'huile avec le beurre fondu les herbes le sel et le pimenton
Déposer sur une feuille de papier cuisson ou sur une plaque anti adhésive et cuire à 180c 30min (chaleur tournante vapeur moyenne si possible)
Faire cuire le riz comme indiqué sur votre paquet. Le réserver.
Préparer la sauce en faisant fondre à feu doux la fourme d'Ambert avec un filet d'eau.
Au moment du repas, faire cuire les lamelles de dinde et servir le tout ensemble. Il est possible de réchauffer le riz au four à micro ondes et les légumes au four à 180°c pour 10 minutes environ.
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