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Pain de maîs rapide ou corn bread sans lactose
Carole et ses casseroles
Une recette facile et rapide, sans lactose qui accompagnera un chili mexicain, une soupe ou une salade
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Type de plat
Accompagnement
Cuisine
Américaine
Portions
6
personnes
Ce qu'il vous faut :
100
gr
de polenta
100
gr
de farine de maïs
2
oeufs
(moyens)
30
g
de ghee
(ou huile)
1
cuil a café
de levure chimique
(ou bicarbonate)
100
gr
de lait amande
un
peu
de pimenton
un
peu
de polenta pour le moule
une
belle
pincée de sel
On s'y met...
Mélanger bien tout les ingrédient ensemble.
Enduiser le moule de préférence en métgal avec du ghee ou de l'huile et saupoudrer le de polenta
Ajouter sur le dessus un peu de pimenton et de polenta
Enfourner Th 160 pour 20 minutes
Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau dans le corn bread, elle doit sortir sèche.
Un conseil, une astuce ?
Taille de mon moule en meta
l a cake long 21 larg 11,5 haut 6 cm.
Farine de maïs :
on la trouve au rayon bio en sachet de 500gr
Polenta :
opter pour de la polenta classique ou précuite.
Pimenton :
vous pouvez le remplacer par un peu de paprika doux si vous n'en avez pas.
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