2cuil. à soupede caramel beurre salé(en bocal ou sauce butterscotch du blog)
30grde maïs à pop corn
Pour le crumble :
30grde sucre(ici sucre complet)
80grde beurre
80grde farine(T55 ou épeautre T80)
20 à 30grde pop corn éclatés
2cuil. à souped'eau
unpeu de fleur de sel (facultatif)
1cuil. à soupede caramel
On s'y met...
Eplucher et oter le coeur des pommes.
Les couper en quartiers égaux
Les faire cuire et caraméliser dans la poele avec le beurre.
Quand elles sont fondantes et caramélisée, les mettre dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels.
Préparer la pâte à crumble :
Mélanger en semble le beurre ramolli, le farine et le sucre pour former un sable
Ajouter l'eau si nécessaire.
Ajouter les pop corn
Vous pouvez préparer cette pâte à crumble au robot en mettant tous les ingédients sauf l'eau et les pop corns et en battant avec le batteur plat pendant quelques minutes à faible vitesse. Ajouter l'eau progressivement si nécessaire. Ajouter les pop corns en dernier pour éviter de trop les écraser.
Déposer la pâte à crumble sur les pommes.
Ajouter un cuillère à soupe de caramel et une pincée de fleur de sel.
Enfourner th 160°C pour 30 minutes environ
Un conseil, une astuce ?
Maïs à pop corn: on le trouve généralement au rayon des fruits secs
Caramel beurre salé : je l'achète en bocal pour gagner du temps ou je fais la sauce butterscotch
Farine : on peut varier les farines, mettre de la farine de petit épeautre par exemple ou de sarrasin qui apportera plus de saveurs...A vous de choisir. On peut aussi faire la recette sans gluten en mettant de la farine de maïs ou de riz
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