10clde lait avec ou sans lactose (ou lait végétal)
50gd'amandes effilées
On s'y met...
Préchauffer le four th 200°c
Oter des fruits les morceaux non consommables, les pépins ou les noyaux et couper les en gros morceaux.
Si ce sont des fruits qui sont longs à cuire (pommes, poires...) : vous pouvez les précuire un peu au four à micro ondes ou à la poêle avec un peu de beurre.
Si ce sont des fruits qui cuisnent vite (abricots, pèches ...): vous pouvez les mettre dans le plat à gratin sans précuisson.
Préparer la pâte à cobbler : incorporer du bout des doigts ou au batteur plat, le beurre à la farine pour obtenir un mélanger sableux (comme pour le crumble), ajouter le sucre et mélanger. Ajouter l'oeuf battu et le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit collante et homogène.
Repartir cette préparation sur les fruits.
La préparation va gonfler, vous pouvez laisser des espaces entre la pâte.
Parsemer d'amandes effilées entre les morceaux de pâte et enfourner pour 15 minutes env. Sortir quand la pâte est dorée.
Déguster tiède. Une boule de glace vanille ira très bien pour l'accompagner
Un conseil, une astuce ?
Si il en reste : je vous conseille de repasser le cobbler au four quelques minutes pour le tiédir, il sera meilleur.
Pâte à cobbler : elle est assez compacte, ne faites pas de trop grosses cuillerées de pâte sur les fruits ...sinon le dessert deviendra étouffant et bourratif.... Le jus des fruits apporte un plus pour cette recette.
Vous aimez le blog, vous aimez cette recette, vous l'avez même testé ? N'hésitez pas à partager !