380grde légumes en conserve(ratatouille, riste d'aubergines...)
300grde boeuf haché de qualité(5% de matière grasse ou de haricots rouges par exemple)
150grde fromage de votre choix(gruyere, cheddar ...)
desépicesde votre choix
On s'y met...
Faire revenir le bœuf dans une poêle sans graissage.
Ajouter les épices de votre choix.
Ajouter les légumes que vous aurez préalablement égoutté si nécessaire.
Mélanger et poursuivre la cuisson quelques instants. Réserver.
Râper le fromage.
Couper chaque tortilla comme sur la photo
Mettre une grosse cuillère à soupe de bœuf aux légumes sur la moitié de la galette et ajouter du fromage sur toute la galette (j'ai pris la photo avant de répartir le fromage sur le restant de la galette) .
Rabattre le 1er pan de la galette.
Rabattre le côté garni sur le côté qui ne l'est pas et terminer par le dernier pan.
Mettre un filet d'huile d'olive dans la poêle et faire dorer les quésadillas des deux côtés pendant quelques minutes, le temps que le fromage fonde et que la garniture réchauffe.
Dégustez avec les doigts ! accompagner les d'une salade verte.
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