Je ne vais pas vous donner de proportions car chacun doit les adapter en fonction du résultat que l'on souhaite obtenir.
Café lyophilisé ultra fin
Chocolat amer ou chocolat déjà sucré au sucre de canne
Sucre glace ou sucre complet ou cassonade
Lait en poudre(demi écrémé, écrémé ou entier)
On s'y met...
On peut difficilement faire plus simple :
Il suffit de mélanger tous les ingrédient ensemble et de conserver dans un contenant hermétique.
On peut passer le tout dans un mixeur pour la rendre homogène. Cependant comme ce sont des poudres elles se mélangent très bien sans.
Si vous utiliser du café lyophilisé en gros grains il faudra passer la préparation au mixeur afin d'avoir les moutures de poudres similaires.
Conseils pour ajuster sa préparation :
Avant de tout mélanger : prélever une cuillère à café de chaque poudre et les mélanger et ajouter un peu d'eau et tester.
Une fois que vous aurez trouver les proportions idéales il suffira de les noter et vous pourrez refaire à volonté votre mélange.
Café soluble : on trouve du café lyophilisé très fin, c'est l'idéal. Si la marque que vous préférez n'existe qu'en café soluble gros grains il vous faudra la mixer pour obtenir une poudre plus fine.
Sucres :
Si vous utlisez du sucre complet, il est humide il risque d'amalgamer la préparation et de la rendre plus compacte, il faudra la mélanger avant de vous en servir.
Si vous optez pour le sucre glace : il est très soluble et se mélange très bien avec les autres poudres.
Cacao déja sucré : on trouve des préparations cacaoté déjà sucrée avec du sucre cassonade qui pourront convenir. Elles contiennent du lait donc vous devrez ajuster la quantité de lait en poudre ou la supprimer en fonction de celui que vous aurez choisi.
Un conseil, une astuce ?
Chacun peut se préparer son mélange et se faire une petite fiche pour pouvoir la faire de nouveau une fois le précieux bocal terminé ! C'est pratique et ludique , on peut varier les plaisir et on peut l'emporter partout ou l'offir.
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