4cuil. à souped'huile (ici mélange huile de noix colza lin La Tourangelle)
1bellepincée de pimenton
On s'y met...
Eponger l'halloumi et le découper en cubes
Le faire dorer avec de l'huile d'olive, en lui laissant bien le temps de dorer avant de le retourner.
Eplucher les pêches et les couper en quartiers.
Si vous choisissez d'ajouter du bacon, découper le en lamelles et faite le cuire à la poêle.
Préparer la salade de mâche en la lavant et la séchant.
Préparer la vinaigrette en mélangeant les ingrédients.
Dans chaque assiette ou dans un saladier mettre tous les ingrédients et ajouter la vinaigrette et mélanger.
Dégustez !
Un conseil, une astuce ?
Pêches :pour ôter la peau, si vos pêches sont bien mûres, elle partira sans peine, si c'est un peu plus compliqué utiliser un économe à fines dents (souvent proposer pour peler les tomates)
L'halloumi : il est assez friable, si vous n'arrivez pas à obtenir des cubes, ce n'est pas si grave, il suffira de surveiller la cuisson pour en pas qu'ils brûlent...
Bacon :quand je mets du bacon, j'achète celui sans nitrite et je découpe les lamelles à l'aide de ciseaux. J'aime aussi ajouter un filet de vinaigre en fin de cuisson du bacon.
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