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Courge spaghetti en gratin au chorizo et aux olives
Carole et ses casseroles
La courge spaghetti a un gout très peu prononcée, cette recette permet de la relever !
Je l'imprime !
Je l'épingle !
Type de plat
dejeuner~Dîner
Portions
4
personnes
Ce qu'il vous faut :
1
belle
courge spaghetti
1
oignon
1
gousse d'ail
100
gr
de chorizo doux
60
gr
d'olives noires
100
gr
de sauce tomates
70
gr
de crème fraîche
(ou de crème végétale)
20
cl
d'eau
70
g
de emmental ou gruyère
(à râper soi même)
de la chapelure.
On s'y met...
Piquer la courge de toute part et la mettre au four à 180°C pour 45min à 60 min en fonction de sa taille.
La sortir du four et la laisser tiédir
Éplucher l'oignon et l'ail et les hacher.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail, ainsi que le chorizo préalablement dépourvu de sa peau et coupé en dés.
Quand les oignons sont fondants ajouter la sauce tomate et l'eau et laisser encore mijoter quelques minutes
Ajouter alors les olives coupées en morceaux et la crème fraîche.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire avec sel et poivre.
Couper la courge en 2 à l'aide d'un grand couteau
Oter les graines centrales et gratter à l'aide d'un couteau la chair pour obtenir les spaghettis végétaux !
Déposer les spaghettis dans un plat à gratin.
Ajouter par dessus le reste de la préparation.
Répartir le fromage râpé et la chapelure.
Et enfourner th180°C pour 15-20 min, le temps que le tout soit chaud
Dégustez !
Un conseil, une astuce ?
Courge spaghetti
: on peut aussi la cuire à l'eau ...mais elle aura plus de saveurs avec la cuisson au four.
Chorizo
: ici le chorizo est doux ...rien de vous empêche si vous aimez les plats plus relevés de le prendre fort !
Olives
: les olives noires peuvent être remplacées par des vertes !
Sel et poivre :
avec le chorizo et les olives le plat est assez salé à notre goût ! A vous de voir !
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