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Vanille kipferl de Sébastian de Christophe Felder, biscuit ultra fondant à la vanille
Carole et ses casseroles
comment résister à ces biscuits ! ils sont ultra fondants !
Je l'imprime !
Je l'épingle !
Type de plat
a grignoter~biscuits~bredele~Tea time
Portions
40
biscuits
Ce qu'il vous faut :
35
gr
de sucre semoule
1
gousse de vanille
130
gr
de beurre mou
140
gr
de farine
60
gr
d'amandes en poudre
1/2
cuil. à café de vanille liquide
Pour la finition :
60
g
de sucre glace
2
sachets de sucre vanillé
On s'y met...
Préchauffer le four th. 170°C
Verser le sucre semoule dans le bol du mixeur, ajouter la gousse de vanille et mixer afin d'obtenir un sucre très vanillé.
Tamiser le sucre dans un saladier (ou dans le bol du robot pétrisseur).
Ajouter le beurre mou, la farine, la poudre d'amandes et la vanille liquide.
Mélanger l'ensemble à 'aide d'une cuillère en bois (ou de la feuille du robot) jusqu'à ce que vous obteniez une boule de pâte homogène.
Travailler cette pâte à la main de manière à obtenir une boule. Séparer là en 4 morceaux.
Sur le plan de travail légèrement fariné,allonger les pâtons en forme de boudins. Découper les en tronçons de 2 cm.
Placer les biscuits sur une plaque légèrement farinée.
Enfourner pendant env. 15 min.
Préparer pendant ce temps le mélange pour la finition : dans un saladier mélanger ensemble le sucre glace et les sachets de sucre vanillé.
A la sortie du four,laisser refroidir les biscuits avnt de les faire rouler dans le sucre glace vanillé.
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