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Oeufs de caille mayonnaise en habit vert
Carole et ses casseroles
des œufs de caille agrémentés d'herbes fraîches, pour apporter une touche gourmande !
Je l'imprime !
Je l'épingle !
Type de plat
akouski~amuse bouches~Apéritif
Cuisine
Française
Ce qu'il vous faut :
des œufs de caille
de la mayonnaise
(maison ou du commerce)
un petit suisse
des herbes aromatiques
(persil, ciboulette, basilic etc...)
de la chapelure
(ou du panko)
sel et poivre
On s'y met...
Faire cuire les œufs de caille dans l'eau bouillante pendant 4 minutes.
Les égoutter et les mettre dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.
Dans un récipient mélanger la même quantité de mayonnaise que de petit suisse, ajouter du sel et du poivre.
Laver et ciseler les herbes au couteau ou en les mettant dans un verre et avec des ciseaux.
Dans une assiette creuse mettre la chapelure et les herbes aromatiques ciselées.
Ecaler les œufs (c'est le plus long, un peu de patience sera nécessaire).
Piquer un œuf dur sur un pic et le rouler dans la mayonnaise détendu au petit suisse.
Tremper ensuite l'œuf dans la chapelure aux herbes pour bien appliquer le mélange.
Déposer l'œuf avec son pic dans une assiette et recommencer ainsi pour chaque œuf.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
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