destranchesde pain au levain (ou des tartines croustillantes recette du blog)
unpeu dericotta
On s'y met...
Laver les poivrons entiers et les sécher.
Les déposer sur un plaque anti adhésive ou dans un plat à gratin et ajouter un filet d'huile d'olive, et du sel.
Cuire th°180c (en position grill ventilé) pendant 40 minutes (ici j'ai mis la vapeur faible)
Sortir la plaque ou le plat du four et les mettre dans un saladier et fermer me saladier avec un film étirable ou un couvercle. Laisser les poivrons tiédir...
Pendant ce temps préparer l'assaisonnement : mélanger le pesto avec l'huile, le vinaigre, ajouter du poivre si vous aimez.
Faire dorer les pignons au four ou dans une poêle sans graissage. Faire griller les croûtons si vous avez choisis d'en mettre.
Préparer les poivrons : les sortir du saladier, les égoutter, les épépiner et retirer la peau. Les couper en lamelles et les disposer dans un plat.
Ajouter l'assaisonnement et ainsi que les pignons et les câpres.
Si vous faîtes des tartines (pain ou crackers) :
Déposer un peu de ricotta sur le pain que vous aurez fait griller, vous pouvez aussi le frotter avec une gousse d'ail avant de mettre la ricotta. Ajouter ensuite par dessus les poivrons assaisonnés.
Vous aimez le blog, vous aimez cette recette, vous l'avez même testé ? N'hésitez pas à partager !