1gousse d'ail presse (ou 1cuil à café de purée d'ail recette du blog)
1cuil a cafe de gingembre poudre
1cuil a cafecuil a cafe de cannelle
1cuil a cafecuil a cafe de 5 epices
1cuil a soupe d'huile neutre
1cuil a soupe de vinaigre riz (ou neutre)
40mirabelles( 5 par brochette)
On s'y met...
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Couper la viande en gros cubes et la mélanger à la marinade
Utiliser les mirabelles les plus fermes les moins mûres elles seront moins sucrées plus acidulées et tiendront mieux en cuisson
Préparer 4 brochettes avec 9 mcx de porc 5 mirabelles réparties
Cuisson au barbecue : penser à tourner régulièrement les brochettes pour que la cuisson soit plus régulière. La durée va variée en fonction de la taille des morceaux de viande et de la force du feu.
Cuisson au four : th180°C - 30 à 40 minutes en tournant les brochettes à mi cuisson. La durée peut changée en fonction de votre four et de la taille des morceaux de viande.
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