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Lasagnes blanches aux courgettes
Carole et ses casseroles
des lasagnes sans sauce tomate, avec des courgettes, une recette qui change !
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Type de plat
plat au four~plat chaud~Plat principal
Portions
4
personnes
Ce qu'il vous faut :
4
belles courgettes
1
échalote
150
gr
de lardons fumes
50
cl
de lait
(ici sans lactose)
30
gr
de parmesan
30
gr
de cheddar
2
cuil a soupe
bombée de fécule de maïs
1/2
bouillon légumes
(ici sans sel ajouté)
1
peu
d'huile
1
peu
de beurre
On s'y met...
Couper en dés les 4 courgettes après avoir retiré une bande peau sur 2
Eplucher l'échalote et l'émincer
Faire revenir dans huile + beurre l'échalote et ajouter ensuite courgettes
Quand les courgettes sont fondantes en prélever 4cuil. a soupe
Ajouter les lardons (si vous avez décidés d'en mettre) et poursuivre la cuisson
Les courgettes doivent avoir rendus leur eau de végétation.
Diluer la fécule dans le lait froid
Faire chauffer jusqu'à épaississement
Ajouter les courgettes préalablement réservés (4 cuil. à soupe), le fromage. Réserver un peu de fromage pour le dessus du plat.
Mixer la sauce pour obtenir une sauce homogène. Elle reste un peu liquide.
Déposer un filet d'huile dans le fond du plat à gratin. Ajouter 2 feuilles de lasagnes.4 couches avec 2 lasagnes par couche
Ajouter par dessus des courgettes (avec ou sans lardons).
Verser par dessus un peu de sauce
Recommencer jusqu'à épuisement de la sauce et des courgettes.
Pour information : J'ai fais 4 couches de pâtes à lasagnes dnas un plat à gratin carré de 22cm
Cuisson pour 30 minutes à 170°C
Piquer à l'aide d'un couteau le centre du plat pour vérifier que les pâtes sont cuites.
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