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Muffins salés dinde carottes et épices
Carole et ses casseroles
Les carottes apportent du moelleux à ces muffins, les épices une saveur en plus
Je l'imprime !
Je l'épingle !
Type de plat
brunch~muffins salés~pique-nique
Cuisine
Française
Portions
6
muffins
Ce qu'il vous faut :
100
gr
de dinde en lamelles
125
gr
de yaourt nature
(genre bulgare ou grecque ou végétal)
100
gr
de farine
1
cuillère à café
de levure
1
cuillère à café
cuillère à café de bicarbonate de soude
2
cuillère à soupe
d'huile d'arachide
1
cuillère à soupe
bombée de ras el hanout
2
moyennes carottes
2
oeufs
On s'y met...
Préchauffer le four th 6/7 - 190°c
Découper votre (ou vos) escalopes de dinde en lamelles et les faire revenir dans un poêle anti-adhésive.
Éplucher et les râper les carottes à l'aide d'une grosse râpe. Les réserver.
Dans un saladier mettre la farine, la levure et le bicarbonate et mélanger.
Dans un autre saladier, mettre les oeufs, le yaourt, l'huile, le sel, le poivre et la poudre de curry et mélanger.
Amalgamer rapidement et grossièrement le mélange de farine et de levure à celui des oeufs à l'aide d' une cuillère en bois.
Ajouter les carottes et mélanger à nouveau mais le moins possible.
Ajouter enfin pour terminer les lamelles de dinde et mélanger.
Repartir dans les moules à muffins et mettre au four pour 20 minutes environ
Attendre quelques minutes avant de démouler...
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