Losange aux pignons, bredele pour les fêtes ou toutes autres occasions
Carole et ses casseroles
Les pignons apportent de la gourmandise, la poudre de noisette et la farine d'épeautre une saveur de noisette agrémentée de café et de chocolat ! Ils sont à croquer !
Mettre le beurre mou et le sucre dans le batteur et les battre pour obtenir un mélange homogène, léger et mousseux.
Ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau.
Ajouter la farine, la poudre de noisette, le cacao et le café. Mélanger.
Intégrer les pignons.
Déposer la boule de pâte sur une feuille de film alimentaire. Former un rectangle et l'emballer pour la stocker au réfrigérateur pour au moins une heure.
Préchauffer le four à 180°C
Etaler la pâte sur une feuille de papier cuisson pour obtenir 1 cm d'épaisseur.
Enfourner à 180°C pour 20 minutes
A la sortie du four, couper les losanges à l'aide d'un grand couteau ou d'une roulette à pizza.
Laisser les bicuits refroidir sur une plaque avant dégustation ou stockage dnas une boite en fer.
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