Type de plat a grignoter~aperitif festif~biscuits apéritifs~crackers
Cuisine Française
Portions 35crackers env.
Ce qu'il vous faut :
200grde farine de riz (demi complet)
1cuil. à caféde sel
10cld'eau (à température ambiante)
2cuil. à souperase d'ail des ours déshydraté
40grd'huile(olive ou neutre)
desgrainesde sésame
On s'y met...
Mettre dans le saladier ou le bol du robot la farine, le sel, l'huile l'ail des ours déshydraté. Mélanger.
Ajouter la moitié de l'eau et mélanger.
Ajouter ensuite progressivement le reste de l'eau.
On obtient une pâte friable. Cependant quand on la presse elle se tient.
Laisser la pâte reposer un peu.
Déposer la pâte sur une feuille de papier cuisson et ajouter par dessus une feuille de film étirable. A l'aide du rouleau étaler la pâte sur 4 ou 5 mm d'épaisseur.
Préparer une plaque de cuisson anti adhésive et ajouter dessus un filet d'huile que vous étalerez pour en avoir sur toute la surface.
Retirer le film étirable et découper à l'emporte pièce les crackers.
Manipulez les crackers avec précaution ils sont fragiles. Les déposer au fur et à mesure sur la plaque.
Procédez ainsi de suite pour utiliser toute la pâte.
Tremper un de vos doigts dans l'eau et humidifier le haut des sapins. Ajouter les graines de sésame à cet endroit et appuyer un peu pour qu'elles tiennent mieux.
Enfourner th. 150°c pour 15 minutes environ.
Laisser refroidir avant de stocker dans une boite en fer ou de les servir.
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