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Boulettes de porc, concombre mariné et nouilles de riz
Carole et ses casseroles
Un plat complet plein de fraîcheur grâce au concombre mariné et tapé
Je l'imprime !
Je l'épingle !
Type de plat
assiette complète~Plat principal
Portions
4
personnes
Ce qu'il vous faut :
Pour les boulettes de porc :
500
gr
de porc haché
2
cuil. à soupe
de sauce soja
(réduite en sel pour nous)
1
gousse
d'ail
1
cuil. à soupe
de 5 épices
quelques
brins
de mélisse et/ou de ciboulette/ menthe
Pour le concombre tapé et la marinade qui servira de sauce :
1
beau
concombre bien ferme
200
gr
de nouilles de riz
4
carottes
3
cuil. à soupe
de sauce soja
2
cuil. à soupe
de vinaigre de riz
4
cuil. à soupe
d'huile de sésame
2
cuil. à soupe
de jus de citron
On s'y met...
Préparer le concombre tapé et mariné :
Mélanger les ingrédients de la marinade.
Coupe le concombre en gros tronçons et les taper et les mettre dans la marinade. Mélanger pour que la marinade les enrobent.
Préparer les boulettes de porc :
Mélanger le porc haché avec la sauce soja, la gousse d'ail pressée, les épices.
Ajouter les herbes préalablement hachées. Mélanger.
Former des boulettes de la taille d'une noix.
Faire cuire les boulettes soit dans une poêle. soit au four th170°C grill ventilé pendant 15 à 20 minutes.
Râper les carottes. Faire cuire les nouilles de riz.
Au moment du service, repartir dans chaque assiette, les nouilles de riz, les carottes et les boulettes. Ajouter le concombre tapé.
Ajouter une cuillère à soupe d'eau dans la marinade et mélanger. Verser un peu de marinade dans chaque assiette.
Dégustez ! Vous pouvez ajouter quelques graines de sésame avant !
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