Brie farci de Noël
Il remplace le plateau de fromages avec gourmandise
Ce qu'il vous faut :
- 1 brie (250gr) (de Meaux ou de Melun AOP)
- 100 gr de ricotta (ou mascarpone (version plus grasse))
- 40 gr de noix de Grenoble
- 40 gr de cramberries
Facultatif :
- 15 gr de sirop d'érable (ou de miel )
On s'y met...
- Couper le brie dans le sens horizontal
- Dans un récipient mettre la ricotta, le sirop d'érable et les mélanger.
- Ajouter les fruits secs, les noix ont préalablement étaient grossièrement hachées.
- Si vous voulez ajouter un peu d'herbes aromatiques. C'est le moment !
- Déposer cette préparation sur un des deux morceaux de brie.
- Mettre par dessus le 2ème morceaux de brie. Lisser les côtés pour avoir un rendu propre et présentable.
- Emballer le fromage et conserver le au frais. Au moins quelques heures ou même la veille.
Au moment de la dégustation :
- Déposer le brie garni sur une planche.
- Ajouter des crackers pour former le pied du sapin.
- Ajouter des fruits secs dessus pour le décorer.
- Entourer le de salade.
- Enjoy !