Cookies salés au comté et aux canneberges
Le comté et les cranberries se marient parfaitement dans ces cookies salés
Ce qu'il vous faut :
- 70 gr de fromage (comté ou beaufort)
- 115 gr de beurre (doux)
- 1 poignée de canberries (canneberges)
- 20 gr d'huile (olive ou neutre)
- 150 gr de farine (T45 ou T55 ou T65)
- 1 œuf moyen
- 50 gr de flocons d'avoine (complets)
Facultatif :
- 1 cuil. à café de cumin en poudre
On s'y met...
- Couper le fromage en dès après avoir retirer la croute
- Mettre le beurre froid en parcelles dans le bol du robot.
- Ajouter la farine, l'huile et les flocons d'avoine et le cumin
- Battre à l'aide du batteur (plat ou classique) pour tout mélanger
- Ajouter l'oeuf et mélanger
- Ajouter les dès de fromage et les canneberges.
- Former des boules de 40g env.
- Préchauffer le four th.180°C.
- Déposer les boules sur une feuille de papier cuisson ou sur une plaque adaptée et les écraser légèrement.
- Enfourner pour 12 minutes.
- Les sortir du four à l'aide d'une spatule et les déposer sur une grille.
- Les déguster tiède ou froids.