Gaufres au buttermilk (lait ribot) rapide et sans temps de repos
Une recette facile, sans temps de repos et qui régale tout le monde ! parfait !
Ce qu'il vous faut :
Pour 10 ou 12 gaufres en fonction de leur taille
- 1/2 litre de buttermilk (500 ml)
- 325 gr de farine (T45 ou T55 / T65)
- 100 gr de sucre en poudre
- 2 cuil. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 3 oeuf moyens
- 120 gr de beurre fondu
- quelques gouttes d'extrait de vanille
On s'y met...
- Dans un grand saladier, mettre la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, le sucre.
- Dans un autre saladier, mettre le buttermilk, le beurre fondu, les oeufs battus en omelette, l'extrait de vanille.
- Mélanger le saladier des solides (farine etc) dans celui des liquides.
- Ne mélanger pas trop, juste pour incorporer, les grumeaux ne posent aucun problème.
- Cuire sans attendre sinon vous perdrez tous le bénéfices de la levure et du moelleux ;0)
- La pâte à gaufres va prendre du volume dans le saladier.
- Graisser légèrement le gaufrier et faire cuire les gaufres.
- Déguster avec la garniture de votre choix : chocolat fondu, sucre, miel...confiture, chantilly etc...