Pickles d'oignons rouges, mes préférés !
La recette incontournable de pickles ! Les oignons sont adoucis et croquants
Ce qu'il vous faut :
- 75 gr de sucre (en poudre)
- 150 gr de vinaigre (blanc ou de cidre)
- 225 gr d'eau (minimum j'ai mis 300gr)
Aromates : de votre choix
On s'y met...
- Prévoir un bocal ébouillanté.
- Dans une casserole mettre l'eau, le sucre ainsi que le vinaigre et faire bouillir pour que le sucre fonde.
- Pendant ce temps, couper les oignons en lamelles.
- Déposer les lamelles d'oignons dans le bocal ajouter les aromates de votre choix.
- Verser la préparation sur les oignons, il faut qu'ils restent immergés.
- Astuce pour maintenir les légumes immergés si vous n'avez pas assez de légumes dans votre bocal : je froisse une feuille de papier sulfurisé et je l'ajoute avant de fermer le bocal...attention de ne pas faire déborder le bocal au moment de l'ajout.
- On peut les conserver plus 1 mois. Ici on les mange rapidement et j'en fait de nouveau...