Poulet effiloché
Un poulet parfumé et enrobé de sauce gourmande !
Ce qu'il vous faut :
- 5 escalopes de poulet
- 500 ml de coulis tomates
- 4 fonds aromatiques (recette du blog)
- 5 cuil. a soupe sirop d'érable
- 3 cuil. a soupe cuil. a soupe de vinaigre
- 1 cuil. a soupe cuil. a soupe de pimenton
- 1 cuil. a soupe mélange d'épices mexicaines (ici celles de Ile aux épices)
- 1 cuil. a soupe d'ail semoule
- 2 cuil. a soupe de sauce soja (ici allégée en sel)
- 1 bouillon de legumes sans sel
- 1 oignon rouge emincé
On s'y met...
- Dans la cocotte, mettre tous les ingrédients de la marinade et mélanger.
- Déposer les filets de poulet dedans, fermer la cocotte.
- Cuire à 185°c - 40min cocotte fermée
- Au bout de ce temps de cuisson, sortir la viande et l'effilocher.
- Mettre la viande effilochée dans la marinade dans la cocotte et poursuivre la cuisson à découvert pour 15min, toujours à 185°C.