80grde lait d'amande grillée (non sucré ou de lait de vache)
80grd'amandes brutes grillées
3oeufs(moyens)
1pincéede sel
On s'y met...
Mixer les amandes pour obtenir une poudre pas trop fine.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.
Huiler le plat à gratin.
Couper les abricots en deux et les dénoyauter. Couper chaque demi abricot en deux.
Verser la préparation dans le plat et disposer les quartiers d'abricot.
Enfourner th.160°C pour 30 minutes
Laisser tiédir avant dégustation.
Un conseil, une astuce ?
Abricots : pleine saison Juin, juillet et août
Amandes : mondées elles sont plus savoureuses et grillées aussi ! vous pouvez les passer à la poêle pour les faire dorer si les vôtres ne sont pas grillées. Les mixer au moment de la préparation préservent les saveurs.
Sucre complet : il est plein de nutriments et a beaucoup plus de saveurs, il n'est donc pas nécessaire d'en mettre beaucoup. Surtout que les abricots à pleine maturité sont déja sucrés.
Lait d'amande grillée non sucré: attention à ce que votre lait végétal soit non sucré sinon vous pouvez réaliser la recette mais il faudra adapter ou supprimer le sucre !
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