Sauté de dinde au paprika et poivron
Une recette facile et parfumée grâce au paprika fumé
Ce qu'il vous faut :
- 450 gr d'escalopes de dinde ( ou de sauté de dinde)
- 1 poivron rouge (frais si de saison ou surgelé)
- 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
- 1 oignon
- 1 cuil. à soupe de paprika de Hongrie
- 1 cuil. à soupe de pimenton
- sel et poivre du moulin
- 4 cuil. à soupe de crème fraîche liquide
- 4 cuil. à soupe d'eau
- un filet de jus de citron
- 15 gr de beurre et un filet d'huile
On s'y met...
- Éplucher l'oignon et émincer le.
- Si vous utilisez un poivron frais , à l'aide d'un économe ôter la peau du poivron et découper des lamelles.
- Découper des lamelles de dinde ou des dès. Les rouler dans la fécule de mais.
- Faire revenir dans le beurre et l'huile l'oignon et le poivron Réserver quand ils sont fondants.
- Faire revenir la dinde, ajouter les légumes, le paprika, le pimenton , la crème fraîche et l'eau. Mélanger et laisser cuire à quelques minutes à feu moyen.
- Goûter et rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre du moulin et le jus de citron.
- Servir accompagner de pommes vapeur ou de riz, ou de céréales (blé, épeautre etc...)