1bouillon de légumes sans sel pour la cuisson des lentilles
1/2carottes
120grde chorizo(ici du doux)
10clde crème fraîche entière
10cld'eau
1/2bouillon cube de légumes(ici sans sel)
On s'y met...
Les oeufs doivent être à température ambiante.
Les mettre à cuire dans le four th. 65°C cuisson vapeur forte pour 1h30
Eplucher la demie carotte et la couper en tronçons
Mettre les lentilles, les morceaux de carottes, le bouillon cube et l'eau et faire cuire les lentilles.
Temps de cuisson, comme indiqué sur le paquet
Egoutter les lentilles et couper les carottes en petits dés. Saler et poivrer si nécessaire. Conserver lentilles et carottes en dés dans la casserole pour pouvoir les réchauffer si nécessaire.
Préparer la crème de chorizo :
Oter la peau du chorizo et le découper en petits dés
Mettre les dés dans une casserole et les faire revenir sans graissage à feu moyen vif pendant quelques minutes
Ajouter la crème fraîche et l'eau ainsi que le demi bouillon cube.
Mélanger et laisser cuire quelques minutes à feu moyen doux.
Mixer pour obtenir une belle crème de chorizo
Servir les lentilles, avec deux œufs que vous écalerez juste au moment de les manger et la crème de chorizo
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