Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre à feu doux ou au bain marie. Remuer doucement. Éviter toute ébullition qui donnerait un aspect granuleux au chocolat.
Hors du feu, ajouter le sucre, mélanger rapidement. Vous devez obtenir une pâte lisse et brillante. Incorporer l'un après l'autre les oeufs en battant le mélange à l'aide d'une fourchette.
Ajouter la farine par petites quantités, et remuer vivement pour bien l'incorporer.
Ajouter les noix, l'extrait de vanille. Mélanger à nouveau.
Préchauffer le four th. 5 ( 150°C)
Beurrer un moule rectangulaire de 20 cm sur 24 cm env. et faire cuire pendant 20 min.
Démouler et laisser refroidir.
Découper en rectangle et saupoudrer de sucre glace si cela vous dit ;0)
Vous pouvez ajouter du sucre glace pour la décoration.
Servir avec une boule de glace vanille, de la crème fouettée, ou tout seul !
Un conseil, une astuce ?
Fondre le chocolat et le beurre avec l'huile : dans un saladier au micro ondes à basse température (ou en décongélation) et par fractions qu'une minute ou de 30 secondes...
Remplacer les noix :par des noix de pécan ou des amandes, des noisettes... Afin que mes noix soient bien réparties dans le gâteau, je ne les mélange pas à la préparation. Je verse ma préparation dans le moule et j'insère mes noix directement dans la pâte ainsi elles sont équitablement réparties
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