450grde pâte à pizza au levain(ou pâte à pizza express recettes du blog)
250grde buche de chèvre
400grde champignons de Paris
100grde roquette
1cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Facultatif :
200grde courge(ici butternut facultatif)
Quelquesgraines de courge
On s'y met...
Préchauffer le four th. 7 210°c
Si vous en mettez : faire rôtir la courge : éplucher et couper des grosses allumettes de courge et les faire cuire au four avec un peu d'huile et quelques épices ou herbes (romarin par exemple , un peu d'ail, pendant 15 min environ à 180°C.
Etaler la pâte à pizza
Couper la buche de chèvre en tranches très fines et la répartir sur la pâte à pizza.
Emincer les champignons après les avoir lavés et séchés, les faire cuire à la poêle pour qu'ils lachent leur eau de végétation. Répartisser lez sur le fromage
Enfourner pour 10 min env.
Au bout de 10 minutes sortir la pizza et répartir la courge, puis la remettre dans le four pour encore 5 minutes
Dès la sortir du four, ajouter la roquette sur la pizza et verser un filet d'huile d'olive
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