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Brochette de volaille lard fumé et pruneaux cuisson au barbecue
Carole et ses casseroles
Je l'imprime !
Je l'épingle !
Type de plat
brochettes~Plat principal
Portions
4
personnes
Ce qu'il vous faut :
pour 4 belles brochettes
4
filets de poulet fermier
(ou de dinde)
16
tranches fines de lard fumé
16
pruneaux
On s'y met...
Couper les filets de poulet en 8 morceaux
Découper le lard en deux tranches de taille égale
Découper les pruneaux en deux, ôter le noyau
Envelopper un morceau de poulet avec une bande de lard et déposer au milieu un demi pruneau
Piquer sur un pique en bois ou pique en métal à brochette
Recommencer pour les 7 autres morceaux .
Une brochette contient 8 morceaux
Déposer sur le barbecue, la cuisson doit être assez douce, sinon le lard va brûler et le poulet n'aura pas le temps de cuire.
Dégustez !
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