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Salade aux 2 haricots (blancs et rouges) et au maquereau
Carole et ses casseroles
Une salade facile et rapide, avec peu d'ingrédients et qui change ! A tester de toute urgence
Je l'imprime !
Je l'épingle !
Type de plat
salade composée
Cuisine
Française
Portions
4
personnes
Ce qu'il vous faut :
660
gr
soit 395g haricots blancs égouttés
400
gr
soit 250g haricots rouges égouttés
1
fenouil
2
boites
filet maquereaux grillés aux herbes de Provence
(120g x2)
12
pétales de tomates confites maison
Vinaigrette :
Le jus des 2 boites
Le zeste d'1 citron jaune
Et du jus du citron
On s'y met...
Rincer les haricots les mettre dans le saladier
Retirer les 1eres feuilles du fenouil et les laver. Emincer le fenouil en fines lamelles.
Couper les pétales de tomates confites en morceaux. Les ajouter
Emietter le maquereau et le mettre dans le saladier
Préparer la vinaigrette :
Mélanger le jus des 2 boites de conserve, ajouter le zeste d'un citron et son jus. Mélanger. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Verser la vinaigre et mélanger avant dégustation
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