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Sauce Caesar style sauce au parmesan pour la salade césar
Carole et ses casseroles
Une variante de la vraie sauce césar, plus légère et toujours gourmande
Je l'imprime !
Je l'épingle !
Type de plat
Accompagnement
Portions
1
bol
Ce qu'il vous faut :
pour 6 personnes env.
(un bol moyen)
6
cuil. à soupe
de crème fraîche
(ou du yaourt ou fromage blanc)
5
cuil. à soupe
d'huile d'olive
1
cuil. à soupe
de câpres
50
gr
de parmesan frais
2
cuil. à soupe
d'eau
1
cuil. à soupe
de vinaigre balsamique
sel
(poivre,)
ail pressé ou purée ou ail rôti (mon préféré)
(facultatif)
On s'y met...
Mixer le parmesan avec la crème fraîche et l'huile d'olive,
Ajouter l'eau, le vinaigre.
Goûter et rectifier l'assaisonnement (poivre, sel et ail si vous le souhaitez)
Pour les câpres
: vous pouvez les mixer ou les ajouter dans la sauce telles quelles à votre convenance, nous préférons les mixer avec la sauce !
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