Go Back
Imprimer
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Soupe provençale au pistou !
Carole et ses casseroles
Une des versions de la soupe provençale au pistou ....une soupe pleine de soleil et de saveurs
Je l'imprime !
Je l'épingle !
Type de plat
soupe complete~soupes et veloutés
Portions
6
personnes
Ce qu'il vous faut :
400
gr
de lard demi-sel
(facultatif)
750
gr
de haricots blancs ou rouges
400
gr
de mange-tout
(haricots plats ou à défaut des haricots verts)
2
carottes
3
pommes de terre
1
courgette
100
gr
de gruyère râpé
125
gr
de coquillettes
Pour faire le pistou maison :
1/2
verre d'huile d'olive
15
grandes feuilles de basilic frais
2
tomates
2
gousses d'ail
1
poignée de pignons
sel et poivre du moulin
On s'y met...
Éplucher les pommes de terre, les carottes et la courgette, couper en dés
Rincer le lard sous l'eau
Le mettre dans la cocotte avec 3 litres d'eau
Ajouter les légumes (sauf pommes de terre et mange tout)
Laisser cuire 45 minutes
Ajouter les mange tout et les pommes de terre et cuire 30 minutes supplémentaires.
Ajouter les coquillettes et faire cuire 10 minutes environ à découvert.
Préparer le pistou :
Dans un mortier : écraser l'ail, le basilic et les tomates épluchées et épépinées ainsi
que l'huile d'olive. Vous pouvez aussi faire à l'aide d'un m
Vous aimez le blog, vous aimez cette recette, vous l'avez même testé ? N'hésitez pas à partager !
Mentionnez sur Instagram @casserolesdecarole ou #casserolesdecarole