1sachet de sucre vanillé(ou de l'extrait de vanille en poudre ou liquide)
10cld'huile de tournesol
140grde carottes râpées
2oeufs
Glaçage :
100grde fromage frais type St Moret(ou Philadelphia)
1cuil. à soupe de sucre glace
1cuil. à café de jus de citron
On s'y met...
Préchauffer le four à 180°c th 6.
Râper les carottes et les réserver.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres et les épices.
Ajouter l'huile et mélanger bien.
Ajouter les carottes râpées et mélanger à nouveau.
Ajouter les oeufs entiers un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Verser dans un grand moule à cake beurré ou un moule de 25 cm de diam.
Enfourner 30 min environ, jusqu'à ce que les gâteaux soient bien gonflés et ferment au toucher. Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche.
Laisser refroidir avant de démouler et de mettre le glaçage.
Dans un bol, mélanger le fromage, le citron et le sucre glace.
Répartir le glaçage sur le gâteau à l'aide d'une spatule....
Décorer d'écorces d'oranges et/ou de noix de pécan...
Vous aimez le blog, vous aimez cette recette, vous l'avez même testé ? N'hésitez pas à partager !