Type de plat plat chaud~plat de poissons~Plat principal
Portions 4personnes
Ce qu'il vous faut :
200grde crevettes
2carottes
1chou pak choï
200grde vermicelles fin de riz(si possible riz complet, je n'en avais plus sous la main)
1oignon
1gousse d'ail ou une cuil. à café de purée d'ail(clic)
Pour la marinade :
3cuil. à soupe de sauce soja
1cuil. à soupe de nuoc mam
1cuil. à caférase de 5 épices
1cuil. à soupede ketchup (ou concentré de tomates + pincée de sucre)
1cuil. à caféd'huile de coco (ou huile neutre)
Des graines de sésame(facultatif)
On s'y met...
Eplucher l'ail et l'oignon. Emincer l'oignon et râper ou hacher l'ail. Eplucher les carottes et les couper en julienne.
Laver et émincer le chou.
Mélanger ensemble les ingrédients de la marinade, y mettre les crevettes.
Faire cuire les vermicelles de riz comme indiqué sur le paquet et les réserver.
Dans la sauteuse ou le wok mettre l'huile et faire revenir l'oignon pendant 5 mintes. Ajouter ensuite les carottes en julienne, le chou émincé et l'ail. poursuivre la cuisson en remuant pendant quelques minutes.
Ajouter ensuite les crevettes et la marinade et mélanger le tout ensemble sur feu moyen vif
Servir les vermicelles de riz dans chaque assiette et répartir les crevettes au pak choï dessus.
On peut ajouter quelques graines de sésame !
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