Type de plat barbecue, plat principal~clafoutis salé~plat chaud
Cuisine Française
Portions 4personnes
Ce qu'il vous faut :
Pour 4 clafoutis individuels ou un plat familial :
2petites pommes
250grde boudin noir
200grenv de chataignes au naturel
1oignon
4oeufs
4cuil. à soupe de crème fraîche(ou de crème végétale)
4cuil. à soupe de lait(ou de boisson végétale)
sel et poivre
un peu de beurre
On s'y met...
Éplucher et découper les pommes en quartier. Les faire revenir dans un peu de beurre à la poële. Les retourner quand elles sont dorées et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Éplucher l'oignon et l'émincer finement, le faire revenir dans la poêle jusqu'à ce qu'il caramélise et soit bien fondant (lui aussi !)
Ôter la peau du boudin et couper chaque boudin en deux. Faire des grosses rondelles de chaque moitié
Dans un grand plat à gratin préalablement beurré ou des plats individuels, répartir : un 1/:2 boudin, 4 quartiers de pommes, 3 ou 4 châtaignes, un peu de fondue d'oignons.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le sel et le poivre. Ajouter le lait. Mélanger.
Verser cette préparation dans le plat à gratin ou les ramequins.
Enfourner th. 180)C pour 15 min env.
Déguster chaud !
Vous aimez le blog, vous aimez cette recette, vous l'avez même testé ? N'hésitez pas à partager !