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Muffins salés (préparation de base)
Carole et ses casseroles
A vous d'ajouter la garniture que vous aimez à ces muffins.
Je l'imprime !
Je l'épingle !
Type de plat
a emporter~brunch~pique-nique~slunch
Cuisine
Française
Portions
6
gros muffins
Ce qu'il vous faut :
pour 8 muffins
(ou 6 très gros)
125
gr
de yaourt nature
(genre bulgare ou grecque)
100
gr
de farine
(T45 ou T55)
1
cuillère à café
de bicarbonate de soude
2
cuillère à soupe
d'huile d'arachide
2
oeufs moyens
Garniture :
Garniture :
200
gr
de garniture répartie entre la viande/poisson
(les légumes, le fromage, les olives etc...)
100
gr
de viande
(poulet, jambon, chorizo ou 100 g poisson (saumon en dés, crabe...))
et 100 g de légumes
(carottes râpées, courgettes râpées crues....)
200
gr
de légumes
(si on souhaite faire sans viande/poisson)
Des épices ou herbes de votre choix
On s'y met...
Préchauffer le four th 6/7 - 180°c - 190°C
Préparer la viande ou le poisson (découper en dés et précuire)
Éplucher et les râper les légumes à l'aide d'une grosse râpe. Les réserver.
Dans un saladier mettre la farine, la levure ainsi que le bicarbonate et mélanger.
Dans un autre saladier, mettre les oeufs, le yaourt, l'huile, le sel, le poivre, les épices et mélanger.
Amalgamer rapidement et grossièrement le mélange de farine et de levure à celui des oeufs à l'aide
d'une cuillère en bois.
Ajouter les légumes et mélanger à nouveau mais le moins possible.
Ajouter enfin pour terminer la viande ou le poisson et mélanger.
Repartir dans les moules à muffins et mettre au four pour 20 minutes environ
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