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Biscuits à la chataigne sans gluten
Carole et ses casseroles
Avec leur cœur gourmand chocolat noisettes, ils sont à croquer !
Je l'imprime !
Je l'épingle !
Type de plat
à croquer~a grignoter~Tea time
Portions
36
biscuits
Ce qu'il vous faut :
75
gr
de beurre
1
œuf
moyen
50
gr
de sucre
90
gr
de farine de châtaigne
60
gr
de farine de riz complète
Pour le cœur gourmand :
100
gr
de chocolat
(53%)
35
gr
de noisettes hâchées
On s'y met...
Dans le bol du robot mettre le beurre froid en cubes, les deux farines, le sucre et l'œuf entier.
Mélanger au batteur plat jusqu' à ce que le beurre soit incorporé.
Etaler la pate entre deux feuilles de cuisson. Epaisseur 4 mm env.
Laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Découper les biscuits à l'aide d'un emporte pièce.
Enfourner th. 175°C pour 12 minutes environ.
Mettre les biscuits à refroidir sur une grille à la sortie du four.
Faire fondre le chocolat au bain marie. Hacher les noisettes. Mélanger les au chocolat. Attendre un peu que le chocolat refroidisse.
Déposer un peu sur chaque biscuit. Laisser figer avant dégustation.
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