Crumble poire chocolat noisettes avec ou sans gluten
La poire et le chocolat une grande histoire d'amour gourmande !
Ce qu'il vous faut :
- 4 poires
- 20 gr de beurre
- 1 cuil. à soupe de sucre complet
Pour le crumble :
- 60 gr de beurre (ici demi sel)
- 60 gr de noisettes (ou d'amandes)
- 60 gr de chocolat (ici du chocolat au lait)
- 40 gr de farine de riz
- 1 cuil. à moka de fleur de sel
On s'y met...
- Eplucher les poires et les épépiner, les couper en morceaux
- Les faire cuire avec les 20g de beurre, et la cuillère à soupe de sucre. Elles doivent être fondantes.
- Les répartir dans des ramequins individuels ou dans un plat à gratin.
- Dans un saladier ou le bol du robot mettre la farine, les noisettes grossièrement concassées, la fleur de sel, ajouter le beurre mou.
- Mélanger le tout pour que le mélange soit sablé, ajouter ensuite le chocolat que vous aurez au préalable coupé en morceaux.
- Mélanger encore pour que le chocolat s'incorpore.
- Répartir le crumble sur les fruits.
- Enfourner th. 160°C pour 30 minutes env.
- Dégustez tiède. Une boule de glace vanille peut venir ajouter de la gourmandise à ce dessert !