Frites de patate douce au four
Une recette facile et délicieuse
Ce qu'il vous faut :
- 2 ou 3 belles patates douces (env. 800g une fois épluchées)
- 2 cuil. à soupe d'huile neutre ou olive
- 1 cuil. à café cuil. à café de purée d'ail (ici ou une gousse d'ail pressée/hachée)
- 3 cuil. à soupe de sauce barbecue (facultatif )
- sel et poivre du moulin
- 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence
On s'y met...
- Eplucher les pommes de terre
- Couper des rondelles d'1 centimètre d'épaisseur. Couper chaque rondelle pour former les frites.
- Dans un saladier assez grand pour contenir les frites et qui ferme avec un couvercle : mélanger tous les ingrédients.
- Déposer les frites dans le saladier sur la sauce.
- Fermer bien le saladier et secouez bien dans tous les sens !
- Déposer un papier cuisson sur la plaque du four
- Verser les frites et les répartir à plat pour qu'elles soient en une seule couche.
- Enfourner th.180°c pour 20 minutes environ.
- Remuez en cours de cuisson si nécessaire.
- Adapter la cuisson en fonction de votre four et aussi de la taille des frites.