Tarte tatin express aux oignons rouges, zaatar et burrata
Cette tarte rapide à préparer est délicieuse. C'est une tarte qui traversera les saisons sans aucun doute vue sa rapidité de préparation et le résultat fort agréable
Ce qu'il vous faut :
- 1 pâte feuilletée ronde pur beurre
- 6 ou 7 oignons (rouges en fonction de leur taille)
- 1 peu d'huile d'olive
- 1 peu de sucre (ou de sirop d'agave)
- 1 filet de vinaigre (xérès ou aromatisé ici vinaigre de figues maison)
- 1 peu de sel
Pour la garnir avant dégustation :
- 1 burrata au lait de Bufflone (ou de la féta ou de la mozzarella)
On s'y met...
- Déposer une feuille de cuisson (papier sulfurisé) sur une plaque allant au four.
- Ajouter un filet d'huile d'olive
- Ajouter un peu de sucre ou un filet de sirop d'agave
- Ajouter un filet de vinaigre
- Eplucher les oignons et les trancher pour obtenir des tranches fines.
- Déposer les tranches fines sur la plaque pour former une rosace.
- Ajouter le zaatar.
- Dérouler la pâte feuilletée par dessus et former le bord de la tarte.
- Piquer à l'aide d'une fourchette.
- Enfourner th. 180°C pour 30 minutes.
- A la sortie du four, verser le jus de la tarte dans l'évier.
- Déposer un plat à l'envers sur la tarte et retourner !
- Oter le papier sulfurisé et ajouter la burrata en la répartissant.
- Dégustez !