• Noix de st jacques en croute de noisette, butternut en 2 façons

    Saint Jacques en croute de noisettes, butternut de 2 façons

    7 décembre 2021Damedekaro

    Une recette de saison et qui peut tout à fait être festive. Je suis partie de la recette du Restaurant La Carambole et je l’ai adaptée à ma cuisine …. La St Jacques se marie parfaitement avec les noisettes et la douceur de la butternut, quelques feuilles de mache pour … Lire la suite

    Lire la suite
  • Cassolette de Saint Jacques & gambas à la crème de chorizo (en mini cocotte)

    5 octobre 2010Damedekaro

    Voici une cassolette, que vous pourrez réaliser avec des coquilles Saint Jacques fraîches et charnues..Je n’ai pas eu cette chance, j’ai dû opter pour des surgelées…J’ai aussi choisi un chorizo doux pour ne pas masquer les saveurs des crustacés..La saveur de votre crème de chorizo sera plus ou … Lire la suite

    Lire la suite