• Galettes des rois pécan

    6 janvier 2021Damedekaro

      Pour l’Epiphanie je vous propose cette galette aux noix de pécan. Chaque année je réalise une galette (ou pluisieurs mais c’est assez rare car , pour tout vous dire, les galettes ne sont pas ma gourmandise préférée) et pour cela j’opte pour une pâte pur beurre déjà prête, … Lire la suite

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  • Galette des rois marrons & myrtilles

    6 janvier 2019Damedekaro

    Si la frangipane vous ennuie…ou que vous en êtes lassée….voici une version qui change …elle est gourmande…et pas trop sucrée. : la douceur du marrons est contrebalancée par la touche acidulée des myrtilles…ici nous l’avons beaucoup appréciée ! Galette des rois Marrons et myrtilles Carole et ses casseroles Une … Lire la suite

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  • Galette des rois bretonne sablée au sirop d’érable et noix de pecan

    4 janvier 2019Damedekaro

    Pour tout vous dire, c’est cette galette bretonne que je préfère pour l’Epiphanie : une galette sablée !! A mon goût, elle détrone sans difficultés toutes les autres !! Je suis partie de la recette de base de Sylvain du blog « Un peu gay dans les coings »  et … Lire la suite

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  • galette des rois au pralin

    Galette des rois au pralin

    3 janvier 2018Damedekaro

    Une galette des rois aux aromes de noisettes caramélisées grâce au pralin et avec une petite note citronnée apportée par les zestes de citron (qui peut être facultatif) J’ai pris la recette de base de Christophe FELDER de galette des rois à la frangipane (crème mousseline + crème d’amandes) et … Lire la suite

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  • galette poires nougat sans frangipane

    Galette des rois poires nougat (sans frangipane)

    8 janvier 2014Damedekaro

    Une galette sans frangipane c’est possible bien sur et cela change !! Celle ci est ultra simple à réaliser : des poires fraîches caramelisés et du nougat blanc ! N’oubliez pas de mettre la fêve si vous voulez faire plaisir aux petits ! Galette des rois poires nougat Carole et … Lire la suite

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  • galette des rois dattes et orange

    Galette des rois dattes & orange

    9 janvier 2012Damedekaro

    L’Epiphanie (est  célébrée le 6 Janvier cependant en  France et en Belgique, puisque ce jour n’est pas férié, on la célèbre le 2ème dimanche suivant Noël…) néanmoins les  amateurs de galettes en dégustent durant tout le mois de Janvier ! Pour changer de la classique galette à la frangipane quoi … Lire la suite

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