Les quésadillas à la poêle , elles sont partout sur les réseaux, et je trouve que c’est une bonne idée pour manger sur le pouce… Le soucis c’est que souvent on les propose avec des tonnes de fromage coulant et/ou remplis de viande et avec peu de légumes…Cela … Lire la suite
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Lire la suiteAlors que l’automne pointe le bout de son nez, accompagné de ses premières températures plus basses, il est encore temps de profiter des légumes de Provence (courgette, poivron, tomates) et de les farcir. Ce plat est idéal quand il commence à faire frais car il est réconfortant et encore chargé … Lire la suite
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Lire la suiteUne base de pâte à pizza (pâte à pain) fine, garnie de viande de boeuf hâchée, des poivrons, des épices, elle est cuite au four à bois traditionnellement…Elles se dégustent avec de la salade verte, des tomates, quelques rondelles de concombre et une sauce blanche aux herbes pour apporter de … Lire la suite
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Lire la suiteParce que je suis en grande fan de croustillant et que les crackers, j’adore cela, j’ai préparé une recette express pour pouvoir en faire facilement et rapidement. D’ailleurs, ces crackers pourront être avec ou sans gluten ! Les recettes ne sont jamais très compliquées pour faire des … Lire la suite
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Lire la suiteConnaissez vous l’ail des ours, c’est une plante herbacée et sauvage que l’on trouve dans les sous bois, et qui est très parfumée. Elle a la saveur de l’ail en beaucoup plus doux. On utilise ses feuilles, ses fleurs et ses bourgeons de fleurs. Sa saison est très courte, … Lire la suite
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Lire la suiteJ’adore le corn bread, ce pain de maïs d’origine amérindienne, j’aime beaucoup le servir avec un bon chili mexicain, mais il est aussi parfait pour compléter un repas en accompagnement d’un soupe ou d’une salade composée. Cette recette à l’avantage d’être très rapide à préparer. Ce pain … Lire la suite
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Lire la suiteVoici la recette tant attendue par certains -ils se reconnaitront- les rillettes de porc maison. C’est une recette économique et vraiment savoureuse, ce que j’aime avec cette recette, surtout c’est le fait que : l’on peut ajuster le sel (ou ne pas en mettre si besoin) la parfumer comme … Lire la suite
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Lire la suiteJ’ai dans mes recettes de base une recette de blinis facile, et elle fonctionne très bien. Elle est rapide à faire ! Vous pouvez même la faire sans lactose : il suffira de remplacer le yaourt par du yaourt végétal par exemple du yaourt au lait de coco, il devrait … Lire la suite
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Lire la suiteLa simplicité a souvent du bon, et ces pommes de terre en sont bien la preuve ! C’est un peu long de les découper surtout si vous êtes nombreux mais sinon elles restent un grand classique apprécié, elles accompagneront les barbecues et la plancha en été, et finalement on … Lire la suite
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Lire la suiteNous ne consommons plus que des pâtes complètes ou semie complètes, c’est meilleur pour la santé, plus de fibres, un indice glycémique plus bas. Personnellement j’adore celles au sarrasin..mais ce n’est pas forcement le cas du reste de la famille. Par contre quand je vois le prix d’un paquet … Lire la suite