• Pause gourmande à (ne pas) partager ! Fruits secs caramélisés et chocolatés

    30 novembre 2021Damedekaro

    Ce genre de petites gourmandises est plus longues à préparer qu’à déguster ! On pourrait en faire des quantités astronomiques ! Ces petties gourmandises existent tout prêtes, elle sont parfois servies avec le café dans certains cafés ou restaurants. J’ai choisi d’en préparer un petit flacon pour chaque panier et … Lire la suite

    Lire la suite
  • shortbread amande café

    Shortbread amandes café, biscuits sans oeuf

    29 novembre 2021Damedekaro

    Les shortbreads sont faciles à réaliser et sont délicieux. Ce que j’apprécie dans ce type de recette c’est le fait qu’ils se conservent très bien même crus, puisqu’ils ne contiennent pas d’oeuf et qu’ils sont assez rapides et pratiques à réaliser. En effet,  il n’y a pas besoin d’emporte … Lire la suite

    Lire la suite
  • Biscuits, bredele, des conseils pour les préparer et s’organiser si on veut en faire de grandes quantités

    24 novembre 2021Damedekaro

    Je vous propose de vous donner des astuces pour préparer des biscuits. J’en fait souvent, ici on adore cela et dans mes cadeaux gourmands, ils ont toujours une place privilégiée, je ne conçois pas un Noël dans ces douceurs…et pourtant je ne suis pas Alsacienne (mais j’ai deux régions préférées … Lire la suite

    Lire la suite
  • Etoiles de Noël à la cannelle

    Etoiles de Noël à la cannelle, recette du livre Gâteaux de C.Felder et C.Lesecq

    18 novembre 2021Damedekaro

    Les recettes de Christophe Felder et Camille Lesecq sont toujours gourmandes et fiables à 200% alors on se régale à les réaliser et à les déguster mais aussi à les offrir ! J’ai suivi la recette à la lettre. Ma seule petite touche est sur le glaçage que j’ai voulu … Lire la suite

    Lire la suite
  • briscuits aux épices

    Biscuits aux épices, blés anciens & sucre complet

    22 janvier 2021Damedekaro

    Ces biscuits aux épices ressemblent de près à des spéculoos ou biskoffs puisqu’il n’y a pas d’oeufs ….J’ai utilisé des farines de Petit épeautre et de kamut ainsi que du muscovado (sucre complet). Les ingrédients brutes/complets sont bien plus bénéfiques pour la santé : ils apportent des fibres et des … Lire la suite

    Lire la suite
  • boules de linz sucre complet

    Boules de Linz au sucre complet

    5 décembre 2020Damedekaro

    Ces biscuits sont des classiques que l’on peut décliner avec différentes confitures. Dans la version originale, c’est de la confiture de framboises, du sucre blanc et des amandes en poudre. Chez nous le sucre blanc est très rare. Il est là pour une meringue ou une chantilly pour ne pas … Lire la suite

    Lire la suite
  • saucisson chocolat céréales

    Saucisson chocolat céréales fruits secs (sans beurre)

    1 décembre 2020Damedekaro

    Un grand classique ce trompe l’oeil, qui existe depuis longtemps….mais il a toujours beaucoup de succès et cette recette ép$ate (encore) tout le monde (ou presque) ! Dans cette recette, j’ai choisi l’option de ne pas mettre de beurre et de le remplacer par de la purée d’oléagineux ! c’est … Lire la suite

    Lire la suite
  • Cookies brutes sarrasin amandes sucre coco & chocolat

    28 octobre 2020Damedekaro

    Des cookies avec des ingrédients brutes, j’ai mis du khasa (sarrasin décortiqué) pour apporter du croustillant et parce que j’aime cela ! Les amandes brutes, le chocolat  et le sarrasin font  un trio gourmand. Avec cette farine, la recette est sans gluten. Cette recette est assez rapide car il … Lire la suite

    Lire la suite
  • granola muesli cacao rapide et simple

    Granola cacao rapide et simple

    15 octobre 2020Damedekaro

    Je prépare ce granola depuis peu de temps pour mon fils car il mangeait du granola Bjorg  en quantité importante et je voulais le faire moi même pour pouvoir adapter la quantité de sucre et qu’il soit plus économique. Et c’est maintenant le cas ! J’ai trouvé des astuces pour … Lire la suite

    Lire la suite
  • cannelés

    Cannelés au sucre complet

    7 octobre 2020Damedekaro

    Les cannelés -spécialisité de Bordeaux- ont toujours beaucoup de succès. Le croustillant de l’extérieur allié au moelleux du coeur de cette pâte aromatisée à la vanille en fait craquer plus d’un ! Cette recette est facile à réaliser, retrouvez dans la rubrique Trucs et astuces les points selon moi à … Lire la suite

    Lire la suite
1 2 3 9