Ce genre de petites gourmandises est plus longues à préparer qu’à déguster ! On pourrait en faire des quantités astronomiques ! Ces petties gourmandises existent tout prêtes, elle sont parfois servies avec le café dans certains cafés ou restaurants. J’ai choisi d’en préparer un petit flacon pour chaque panier et … Lire la suite
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Lire la suiteLes shortbreads sont faciles à réaliser et sont délicieux. Ce que j’apprécie dans ce type de recette c’est le fait qu’ils se conservent très bien même crus, puisqu’ils ne contiennent pas d’oeuf et qu’ils sont assez rapides et pratiques à réaliser. En effet, il n’y a pas besoin d’emporte … Lire la suite
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Lire la suiteJe vous propose de vous donner des astuces pour préparer des biscuits. J’en fait souvent, ici on adore cela et dans mes cadeaux gourmands, ils ont toujours une place privilégiée, je ne conçois pas un Noël dans ces douceurs…et pourtant je ne suis pas Alsacienne (mais j’ai deux régions préférées … Lire la suite
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Lire la suiteLes recettes de Christophe Felder et Camille Lesecq sont toujours gourmandes et fiables à 200% alors on se régale à les réaliser et à les déguster mais aussi à les offrir ! J’ai suivi la recette à la lettre. Ma seule petite touche est sur le glaçage que j’ai voulu … Lire la suite
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Lire la suiteCes biscuits aux épices ressemblent de près à des spéculoos ou biskoffs puisqu’il n’y a pas d’oeufs ….J’ai utilisé des farines de Petit épeautre et de kamut ainsi que du muscovado (sucre complet). Les ingrédients brutes/complets sont bien plus bénéfiques pour la santé : ils apportent des fibres et des … Lire la suite
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Lire la suiteCes biscuits sont des classiques que l’on peut décliner avec différentes confitures. Dans la version originale, c’est de la confiture de framboises, du sucre blanc et des amandes en poudre. Chez nous le sucre blanc est très rare. Il est là pour une meringue ou une chantilly pour ne pas … Lire la suite
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Lire la suiteUn grand classique ce trompe l’oeil, qui existe depuis longtemps….mais il a toujours beaucoup de succès et cette recette ép$ate (encore) tout le monde (ou presque) ! Dans cette recette, j’ai choisi l’option de ne pas mettre de beurre et de le remplacer par de la purée d’oléagineux ! c’est … Lire la suite
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Lire la suiteDes cookies avec des ingrédients brutes, j’ai mis du khasa (sarrasin décortiqué) pour apporter du croustillant et parce que j’aime cela ! Les amandes brutes, le chocolat et le sarrasin font un trio gourmand. Avec cette farine, la recette est sans gluten. Cette recette est assez rapide car il … Lire la suite
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Lire la suiteJe prépare ce granola depuis peu de temps pour mon fils car il mangeait du granola Bjorg en quantité importante et je voulais le faire moi même pour pouvoir adapter la quantité de sucre et qu’il soit plus économique. Et c’est maintenant le cas ! J’ai trouvé des astuces pour … Lire la suite
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Lire la suiteLes cannelés -spécialisité de Bordeaux- ont toujours beaucoup de succès. Le croustillant de l’extérieur allié au moelleux du coeur de cette pâte aromatisée à la vanille en fait craquer plus d’un ! Cette recette est facile à réaliser, retrouvez dans la rubrique Trucs et astuces les points selon moi à … Lire la suite