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Les Casseroles de Carole
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    Coquillages et crustacés bien parfumés, assaisonnement pour poisson et crustacés

    19 novembre 2021Damedekaro

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    Moins gaspiller et réduire les déchets en cuisine

    24 mars 2018Damedekaro

    AVANT DE FAIRE LES COURSES : Préparer ses menus, prévoir les bonnes quantités. Retrouvez sur le blog tous les vendredis … Lire la suite

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    Utilisations des blancs et/ou des jaunes d’œuf restants

    23 mai 2017Damedekaro

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    11 octobre 2016Damedekaro

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    Le bicarbonate de soude : utilisations

    13 septembre 2016Damedekaro

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    Citrons utilisés : ne pas jeter !!

    16 juin 2016Damedekaro

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  • écorces d'agrumes en poudre

    Ecorces d’agrumes en poudre

    10 décembre 2014Damedekaro

    C’est une recette anti gaspillage que l’on peut réaliser avec toutes les agrumes ou presque, je l’ai déja tentée avec … Lire la suite

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casserolesdecarole

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Bouchées de carpaccio et fenouil Des bouchées rap Bouchées de carpaccio et fenouil

Des bouchées rapides et faciles à préparer. SANS cuisson, donc ideales quand il fait chaud !

La fraîcheur est de mise avec ces bouchées. Elles seront parfaites pour un brunch, un pique nique, un apéritif.

Les fines tranches de boeuf sont garnies avec du fromage blanc assaisonné, du fenouil haché, des zestes de citron....

🚩La recette vient de paraître avec le détail des ingrédients et le descriptif pour les réaliser ------> rdv sur le blog

Tres bon 🇨🇵 14 juillet 🇨🇵 à tous.

🎯Pour trouver la recette sur le blog :

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S28 Juillet 2026 ⭕️Idées de repas⭕️ Comme chaque f S28 Juillet 2026
⭕️Idées de repas⭕️ Comme chaque fin de semaine (ou presque) retrouvez des idées de repas sur le blog. 
🍳Le FAIT MAISON c'est toujours meilleur au goût, pour la santé et plus économique! 
🚯Moins de gaspillage, ➕️plus de nutriments ! Achetez le + possible des fruits 🍏🍒🥝et légumes de saison🥦🥕🫛, privilégiez les légumes, ajouter des céréales  et/ou légumineuses🫘 et un peu de viande🥩🍗 et de poisson 🐟🦐de temps en temps, si vous le souhaitez.
 🔪🍽Recettes toujours faciles à réaliser et savoureuses. 
🟢VITE VITE VITE ces recettes vous tentent... 
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❇️(toujours sur le blog) En cliquant sur chaque image de la recette en question, elle vous y mènera... Cette semaine dans l'ordre ou le désordre 
⭕️Terrine d'aubergines sans lactose sans gluten
⭕️Salade inspiration thaï 
⭕️Salade pastèque feta olives
⭕️Poivrons grillés
⭕️Quesadillas rapides
⭕️Taboulé à ma façon
⭕️Caviar d'aubergines express
🥄Tiramisu léger aux framboises 
🍑Clafoutis abricots (sans farine sans lactose)

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Une soupe froide facile et rapide à faire, cela vo Une soupe froide facile et rapide à faire, cela vous tente ???
Elle est inspirée du gaspacho et du salmorejo. 
Néanmoins, c'est une version express que je vous propose, parce que lorsqu'il fait très chaud, il n'est pas forcément nécessaire de passer beaucoup de temps en cuisine pour se régaler. 
Cette soupe est à base de poivrons cuits à l'huile d'olive, de boisson végétale pour adoucir ce velouté.
De plus, cette recette sera aussi pratique dans les locations, en camping, ou en pique-nique. 
Rendez-vous sur le blog pour le déroulé ainsi que le détail des ingrédients.
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🍕Pizzaaaaa day🍕 Avec une pâte maison fermentée fa 🍕Pizzaaaaa day🍕

Avec une pâte maison fermentée faible en levure. Une garniture simple et savoureuse, mozzarella au lait de Buflonne et basilic frais ajouté juste avant degustation.

Cuisson sur pierre a pizza dans le four exterieur. Pratique quand il fait chaud. Rapide et efficace.

Vous aimez la pizza ? Qui n'aime pas ?
Laquelle est votre préférée ? Dites moi en commentaire ⬇️
S27 Juin juillet 2026 ⭕️Idées de repas⭕️ Comme cha S27 Juin juillet 2026
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⭕️Aubergine pizza 
⭕️Carpaccio courgettes
⭕️Salade poulet croustillant 
⭕️Tarte à la tomate
⭕️Salade de haricots verts façon bistrot
⭕️Croque monsieur poivron
⭕️Cake ratatouille
🍑Flan à l'abricot
🍑Carré à l'abricot

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Bouchées courgettes et ratatouille Il me restait Bouchées courgettes et ratatouille

Il me restait un chouilla de ratatouille, je voulais préparer des bpuchées vegetariennes pour un aperitif.

Et voilà le résultat. Ces bouchées ont eues leur petit succès.

Une coupelle de courgette, une tartinade réalisée avec reste de ratatouille et quelques pois chiches.
Une chapelure rustique préparée avec des pignons, du grana panado ou du parmesan et un peu de pain au levain. Quelques épices pour assaisonner le tout

La recette vient de paraître. Rendez vous sur le blog pour le détail.

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⭕️Sandwiche vietnamien Banh mi
⭕️Brochette de poulet ou din
⭕️Salade de pâtes halloumi artichaut
⭕️Carpaccio de betterave champignons
⭕️Budda bowl crabe crevette et mangue
⭕️Terrine de courgettes
⭕️Tarte sans pâte légumes et chèvre
🍑Sorbet plein fruit abricot
🍉Smoothie fraise pastèque

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Qui a dit que les lentilles ne se mangeaient que c Qui a dit que les lentilles ne se mangeaient que chaudes avec des saucisses ???
Qui a dit qu'on ne pouvait pas les manger froides ?
Cette salade, que je viens de publier sur le blog, est rapide, facile et bonne !
Tout ce dont on a besoin avec cette canicule. Elle nécessite peu de préparation.
Elle est garnie de cœurs d'artichaut et de Coppa. Si vous la voulez végétarienne : remplacez la coppa par de la féta !
Rendez-vous sur le blog pour la recette détaillée.

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