• Moins gaspiller réduire les déchets

    Moins gaspiller et réduire les déchets en cuisine

    24 mars 2018Damedekaro

    AVANT DE FAIRE LES COURSES : Préparer ses menus, prévoir les bonnes quantités. Retrouvez sur le blog tous les vendredis des idées de plats pour vous aider à les établir ! S’inspirer de la cuisine végétarienne pour manger moins de viande et utiliser plus de légumes secs/légumineuses. Retrouvez la  Fiche … Lire la suite

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  • utlisation blancs ou jaune d'oeufs restants

    Utilisations des blancs et/ou des jaunes d’œuf restants

    23 mai 2017Damedekaro

    Lorsque l’on cuisine, certaines recettes prévoient une partie des oeufs : les jaunes ou les blancs et on se retrouve avec l’autre partie à utiliser : pour ne pas gaspiller, voici quelques idées pour vous aider que ce soit en cuisine ou ailleurs !!! Mon billet pourra évolué au fil … Lire la suite

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  • Mettre sous vide : meilleure conservation des aliments

    11 octobre 2016Damedekaro

    Afin de prolonger la conservation des aliments, il est possible de mettre la plus part des aliments sous vide. Plusieurs marques existent sur le marché, j’ai choisi d’acheter la marque FOODSAVER : ils proposent plusieurs modèles d’appareils le premier prix est à moins de 100 € et vous l’aurez -comme … Lire la suite

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  • Bicarbonate de soude

    Le bicarbonate de soude : utilisations

    13 septembre 2016Damedekaro

    En cuisine mais pas que ! Un produit économique, naturel et qui est multi usages…..il se devait bien d’entrer dans la rubrique anti gaspillage de ce blog… Ici vous retrouverez les principales utilisations de ce produit magique a toujours avoir dans ses placards ! BICARBONATE DE SOUDE en cuisine … Lire la suite

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  • Citrons utlisés ne pas les jeter

    Citrons utilisés : ne pas jeter !!

    16 juin 2016Damedekaro

    Lorsque que l’on prépare un lemon curd, une tarte au citron ou une citronnade ….il reste toujours tous ces citrons utilisés  ! voici quelques idées pour ne pas/plus les jeter : les citrons bio sont impératifs (sinon vous aurez votre lot de pesticide en prime) ! Attention  : le … Lire la suite

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  • faire son extrait de vanille

    Faire son extrait de vanille et son sucre vanillé

    17 juin 2012Damedekaro

    Plus économique, et bien meilleur, Simple et facile à faire ! Je vous l’accorde c’est un investissement aux vues du prix des gousses de vanille mais vous y gagnerez en saveurs et en qualité et cela reste économique (à qualité égale) malgré tout ! Je me sers de cette recette … Lire la suite

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  • ne plus jeter le pain

    Ne pas(plus) jeter de pain

    18 janvier 2011Damedekaro

    Janvier, le mois des résolutions : en voici une, que vous pourrez réaliser sans peine… Voici quelques idées que j’utilise pour éviter de jeter du pain…Bon bien sûr si vous avez des poules ou des cochons à nourrir pas de soucis…vos restes de pain leur conviendront… Mais on peut faire … Lire la suite

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