• assiette aigre douce

    Assiette complète aigre douce

    13 octobre 2020Damedekaro

    Cette assiette est un plat complet  aliant des crevettes en sauce aigre douce, à des oeufs brouillés, des vermicelles de riz complet et du choux chinois, le pak choï. Ce chou d’origine chinoise est aussi appelé Bok choy, il est petit et ben vert. On peut le déguster … Lire la suite

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  • frites de patates douces

    Frites de patate douce au four

    10 juin 2020Damedekaro

    Une recette simple avec une cuisson au four ….Les patates douces (oranges) ont une saveur un peu sucrée… La recette n’utlise pas beaucoup d’huile et je trouve cela pratique de prendre un saladier avec un couvercle pour enrober plus facilement les pommes de terre : je vous explique dans la … Lire la suite

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  • burgers de poulet à l'italienne

    Burger de poulet à l’italienne

    8 juin 2020Damedekaro

    Ces burgerssont moelleux et parfumées. On peut aussi les appeler des croquettes ou des galettes. Elles pourront servir pour un hamburger ou se dégusteront seules accompagnées d’un légume par exemple. Cela change de l’escalope passée à la poêle. Elles sont préparées à base de poulet mais la dinde pourra aussi … Lire la suite

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  • buns farine de mais

    Buns farine de maïs, poulet, légumes & raclette

    24 février 2020Damedekaro

    Ces buns -petits pains- sont très agréables à croquer ! Ils sont pratiques pour une soirée télé par exemple ou pour manger sur le pouce…Les enfants les adoreront forcement : c’est ludique à manger.  Le mélange de farine de maïs, de farine de blé classique et de pétales de maïs … Lire la suite

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  • Batbout pain a la poele

    Batbout pain cuisson à la poële

    13 février 2020Damedekaro

    Ce pain est d’origine marocaine, il peut être aussi appelé Matlou quand il est en version familiale, un seul est unique. les Batbouts sont individuels. Ils sont réalisés avec un tant pour tant de farine de blé et de semoule fine. Ce que j’aime dans cette recette : ces … Lire la suite

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  • Hachis parmentier au boeuf mijoté

    Hachis parmentier de boeuf mijoté

    5 février 2020Damedekaro

    Un hachis oui, mais avec du boeuf mijoté. Souvent le boeuf haché fait partie de la recette, cette fois ci c’est une version différente et aussi très bonne. On peut faire mijoter la viande la vieille et faire le parmentier ensuite… il rappelle celui que nos grand mères faisaient … Lire la suite

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  • Potatoes au four

    Pommes de terre au four style potatoes

    1 septembre 2019Damedekaro

    Un grand classique facile à réaliser et tellement apprécié ! Alors on en fait régulièrement au plaisir des petits et grands. La cuisson au four est beaucoup plus saine. Vous pouvez la réaliser avec toutes sortes de pommes de terre : les nouvelles sont parfaites pour cela car elles ont … Lire la suite

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  • Muffin pizza

    Muffins façon pizza

    13 août 2019Damedekaro

      Les muffins salés font partie des recettes rapides qui plaisent toujours…Ils conviennent pour un apéritif, un pique nique et même un diner accompagnés de verdure ! Cette recette est réalisable avec ou sans viande et bien sûr vous pouvez varier les garnitures comme sur les pizzas en gardant la base … Lire la suite

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  • Hamburger poulet poivron

    Hamburger au poulet sauce au poivron

    18 juin 2019Damedekaro

    Ce hamburger est composé : d’un burger de poulet, d’une sauce au poivron, de laitue et de tomate, du fromage de brebis. Le burger de poulet est fait avec des filets de poulets, de la courgette, et des amandes. Pour le bun (le pain à burger) vous pouvez le réaliser … Lire la suite

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  • Bouchées vapeur poulet cajou

    Bouchées vapeur au poulet & cajou

    6 juin 2019Damedekaro

    Des bouchées aux saveurs asiatiques avec du poulet -la dinde convient aussi- des noix de cajou, des champignons….pour varier les plaisirs…je les sers avec des légumes verts (courgette, petits pois et pois gourmands). C’est assez facile à faire et la cuisson vapeur donne des bouchées moelleuses.   BOUCHEES VAPEUR AU POULET … Lire la suite

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