Je vous donne ma version de ce fameux croque monsieur, très apprécié par les jeunes…il est facile à réaliser …il ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients …il peut d’ailleurs être préparé par eux sans problème…l’appareil à croque monsieur électrique est tout de même essentiel, si vous voulez avoir une … Lire la suite
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Lire la suiteCes gaufres de pommes de terre peuvent être servies en accompagnement d’une viande ou d’un poisson mais il est tout à fait possible de les déguster seules accompagnées simplement d’une belle salade verte, de crudités ! On peut aussi pour encore plus de gourmandise les garnir de fromage fondu. De … Lire la suite
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Lire la suiteVous avez peut être vu passer cette idée d’utiliser une pâte à pizza du commerce et de s’en servir pour faire des gaufres ! Je suis partie de la même idée en faisant une pâte à pizza au levain fermentiscible (cf. mes conseils) car je trouve que c’est plus digeste … Lire la suite
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Lire la suiteUn croque cake coloré par le poivron et adoucit par la tome fraîche d’Aubrac. La tome fraîche d’Aubrac est un fromage frais non salé, qui est l’ingrédient essentiel dans la préparation de la Truffade et de l’Aligot de l’Aubrac.Fabriquée selon les méthodes ancestrales , la Tome Fraîche de … Lire la suite
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Lire la suiteUn croque réconfortant au confit de canard avec du confit d’échalote au vinaigre de figues et de la tome fraîche d’Aubrac pour apporte encore plus de gourmandise et ce côté filant qu’on aime tant ! CROQUE CANARD pour 6 croques 2 belles cuisses de canard confites2 belles échalotes (échalion/ … Lire la suite
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Lire la suiteUne version poisson pour ce croque cake …..avec du fromage ail et fines herbes et de la truite fumée toute aussi savoureuse que le saumon et moins excessive. Ce duo fonctionne très bien dans cette recette, et en l’accompagnant d’une belle salade vous optenez un plat complet. Biensûr si vous … Lire la suite
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Lire la suitePour changer de l’éternel croque monsieur jambon /fromage je vous propose d’allier un fromage bleu à un fruit de saison : la poire ! Les noix de pécan incrustées dans le pain de mie apport un petit bonus …. Croque monsieur roquefort poire & noix de pecan pour 4 croque … Lire la suite
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Lire la suiteIl vous reste de la charcuterie et du fromage de votre dernière Raclette party ….cette recette est pour vous…. et si vous n’avez pas fait de raclette ….rien ne vous empêche d’acheter les ingrédients pour réaliser la recette ou bien de la réaliser avec une autre garniture qui vous plaît … Lire la suite
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Lire la suiteRetrouvez en une bouchée les saveurs de la Provence (ou de l’Italie)… Les poivrons confits et leur fondant se marient à merveille avec le chèvre. Le pesto Marius Bernard relève et parfume vraiment bien ce croque monsieur. Découvrez ces produits de Provence sur leur site : Marius et Baptistin CROQUE … Lire la suite
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Lire la suiteAprès les fêtes, et leur menus élaborés avec des ingrédients de qualité, une petite semaine de légumes/diète….il faut bien revenir à une cuisine quotidienne qui remplisse le ventre de toute la petite famille… J’ose donc publier cette recette (qui n’en est pas une réellement d’ailleurs !) …et puis après … Lire la suite