• Naans au levain

    Naans à la crème de gruyère (au levain fermentiscible)

    4 mars 2020Damedekaro

    Une recette classique dans la cuisine indienne et qui a toujours du succès auprès des petits et des grands. Les naans accompagnent un plat indien mais ils sont aussi parfait pour accompagner une soupe ou une salade composée. Dans cette recette ils sont réalisés avec du levain déshydraté mais vous … Lire la suite

    Lire la suite
  • Batbout pain a la poele

    Batbout pain cuisson à la poële

    13 février 2020Damedekaro

    Ce pain est d’origine marocaine, il peut être aussi appelé Matlou quand il est en version familiale, un seul est unique. les Batbouts sont individuels. Ils sont réalisés avec un tant pour tant de farine de blé et de semoule fine. Ce que j’aime dans cette recette : ces … Lire la suite

    Lire la suite
  • Petits pains de semoule

    Petits pains de semoule

    28 mars 2018Damedekaro

    Ces petits pains sont faciles à réaliser et ils sont bien agréable à manger pour accompagner une soupe ou une salade composée….Du fait qu’ils soient fait avec de la semoule ils sont très rassasiant ! On peut aussi les parfumer avec de l’anis ou des épices comme du cumin par … Lire la suite

    Lire la suite
  • ficelles magiques

    Ficelles magiques à la farine de petit épeautre

    16 octobre 2017Damedekaro

      C’est le World Bread Day !! la journée mondiale du Pain.…et Merci à Zorra pour cette belle initiative…Cette recette rapide et « inratable »elle est donc parfaite pour vous lancer à faire votre premier pain !! En effet cette recette  est rapide car il ne nécessite pas de … Lire la suite

    Lire la suite
  • Brown soda bread

    Brown soda bread pain irlandais

    28 juin 2017Damedekaro

    Un pain d’orignine irlandaise fait avec du bicarbonate de soude ! La pâte crue a la texture d’un cake et la recette ressemble aussi à celle d’un gâteau. De ce fait, Il cuit forcement dans un moule !  Une idée anti gaspillage et récup : je récupère les petites cagettes:/barquettes … Lire la suite

    Lire la suite
  • Bretzels salés

    Bretzels

    10 janvier 2017Damedekaro

    Le bonheur d’un petit bout de l’Alsace entre vos mains Cette recette est incontournable chez nous !! Nous les adorons : surtout tout frais/chauds sortis du four ! La recette est la même que celles des malicettes (ici), le façonnage est différent ! Elle  vient de blog de Fidji … Lire la suite

    Lire la suite
  • Pain cocotte

    Pain cocotte & petits pains

    5 janvier 2017Damedekaro

    Pour obtenir le meilleur résultat avec un pain maison, la cuisson en cocotte est vraiment la cuisson à privilégier ! Elle vous donnera une mie souple et une croûte bien croustillante ! LA Recette la plus simple pour obtenir du beau et bon pain chez soi ! Bon si vous … Lire la suite

    Lire la suite
  • Brioiche parisienne

    Brioche (presque) parfaite

    23 novembre 2016Damedekaro

    La (pâte à)brioche plus que parfaite du livre de Pascale WEEKS : le dessert était presque parfait Pascale WEEKS du blog C’est moi qui l’ai fait est aussi rédactrice en chef du site 750g, cette passionnée de cuisine et du travail bien fait vient de publier un livre : … Lire la suite

    Lire la suite
  • pain à l'épeautre

    Pain marguerite à l’épeautre

    28 avril 2016Damedekaro

    Un pain convivial que l’on partage avec plaisir ! il est facile à réaliser et parfait pour accompagner un pique nique ou n’importe quel repas…Varier les graines ou supprimer les si vous n’êtes pas fan « de picorage »…     PAIN MARGUERITE A L’EPEAUTRE Pour un pain avec 8 parts 250g … Lire la suite

    Lire la suite
  • Brioche parisienne au beurre

    16 novembre 2007Damedekaro

    Quand on vit au Royaume Uni, on n’a pas la chance de pouvoir tous les jours savourer de bons croissants tout chaud sortis du four du Boulanger, les viennoiseries sont rares et si on en trouve en supermarché, elles ne sont pas mauvaises mais n’ont rien à voir avec celles … Lire la suite

    Lire la suite